Фахівці відзначають, що будь-яка рослинна олія робить смажені продукти більш шкідливими.
Для здоров’я є небезпечною така їжа, яка приготовлена на рослинній олії, так і на вершковому маслі.
Однак медики вважають, що кокосову олію можна назвати найменш шкідливою для смаження. Також лікарі впевнені, що салати найкраще заправляти гарбузовою олією.
Висновки фахівців опубліковані в інтернет-джерелах.
Експерти зазначили, що шкідливою є будь-яка олія, яка використовується для смаження.
Однак якщо вам потрібно смажити під час приготування їжі, варто зупинити вибір на кокосовій олії. При високих температурах обсяг трансжирів, що виділяються в ній, мінімальний.
Чим же так небезпечні ці сполуки для організму: вони негативно впливають на серцево-судинну систему.
Трансжири ушкоджують стінки судин. Крім того, вони збільшують ризик розвитку цукрового діабету.
Невелику кількість рослинної олії можна додати до салату. Однак для цього значно корисніше використовувати гарбузову олію.
Копіювати
